Receitas

Creme de alho francês com shoarma e iogurte

Ingredientes:

  • 180 gr Shoarma Talho Vegetariano
  • 2 Alho Francês
  • 1 Cebola, descascada
  • 2 Batatas
  • 1L Caldo de legume ou agua
  • 500 ml Nata vegetal
  • Qb Sal e pimenta preta moída fresca
  • 200 gr Iogurte natural
  • 60 gr Pimentos vermelhos
  • 40 gr Cebola roxa
  • 1 ramo salsa
  • 100 ml Azeite virgem
  • Rebentos de beterraba para guarnição

 

Preparação:

Fazer o creme de alho francês refogando a cebola num pouco de azeite. Juntar o alho francês e batata. Adicionar o caldo de legumes ou agua e deixar cozinhar lentamente durante 50 min.
Temperar a gosto e triturar até obter um creme homogéneo.
Juntar a nata e aquecer bem a sopa antes de servir.
Saltear a Shoarma em pouco azeite, retirar do lume e envolver com pimentos cortados em cubos pequenos, cebola roxa picada fina e salsa picada.

 

Empratamento:

Com ajuda de um aro colocar a mistura de shoarma ao centro de um prato de sopa.
Guarnecer com uma colher de iogurte sobre a shoarma.
Rodear com creme de alho francês, pode também ser servida fria.
Guarnecer com rebento de rabanete e pingar com azeite virgem.
Servir de imediato.

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