Receitas

Massa vegana com vegetais

Ingredientes:

  • 1 embalagem de Alternativo ao Frango do Talho Vegetariano (às tiras) ou 1 embalagem de Fajitas Vegetarianas da FRY’s
  • 60ml de azeite extra virgem
  • 2 chávenas de vegetais (milho doce, cenouras, aboborinhas e ervilhas), podem ser congelados
  • 1 embalagem de cogumelos
  • 1 cebola grande, cortada às tiras
  • ½ colher de chá alecrim
  • ½ colher de chá de ervas mistas secas
  • ½ colher de chá de cominhos (sementes)
  • 1 pimento verde, cortada às tiras
  • 1 pimento vermelho, cortada às tiras
  • 4 malaguetas verdes, finamente picadas (opcional)
  • 4 talos de cebolinho, finamente picados (opcional)
  • 50ml de molho chilli doce (opcional)
  • 4 chávenas de massa cozida (de preferência integral)
  • 60ml de azeite extra virgem
  • Coentros para decorar
  • Sal a gosto

 

Preparação:

Numa frigideira junte o azeite e salteie o “Frango Vegetariano”/”Fajitas Vegetarianas “ até alourar (4-5 minutos) ou siga as instruções na embalagem. Reserve.
Numa panela junte o azeite (30ml) e aqueça. Adicione os vegetais, cogumelos, cebola, alecrim, ervas secas, cominhos, sal e cozinhe. Os vegetais devem ficar crocantes. Adicione os pimentos verdes e vermelhos. Deixe cozinhar durante 2-3 minutos.
Adicionar à mistura o “Frango Vegetariano”/”Fajitas Vegetarianas, molho chilli doce (opcional) talos de cebolinho (opcional) e as malaguetas (opcional).
Misture com a massa cozida e envolva. Decore com coentros e sirva quente.

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