(Para 4 Porções)

Ingredientes:

• 1 pacote de Produto Vegetariano Alternativo ao Bacon;
• 6 cebolinhas;
• ½ pimenta vermelha;
• 3 colheres de sopa de sementes de gergelim;
• 4 colheres de sopa de molho Hoisin;
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim;
• 200g de farinha normal;
• 1 colher de sopa de farinha de milho;
• 1 ovo biológico;
• 400 ml de água da torneira;
• Óleo para fritar;
• ½ colher de chá de sal;

Preparação:

Corte as cebolinhas em rodelas e remova as sementes do pimento. Corte muito finamente o pimento e frite as sementes de gergelim numa frigideira seca. Numa tigela, coloque a água, a farinha, a farinha de milho e o ovo com o sal e bata até obter uma massa lisa. Adicione dois terços das cebolinhas e sementes de gergelim à mistura. Aqueça um fio de óleo, numa frigideira, e despeje a massa em círculos com uma largura aproximada de 8 cm. Frite as panquecas em fogo médio por cerca de 6 minutos ou até que ambos os lados fiquem dourados. Repita até terminar a massa. De seguida, frite em duas colheres de óleo o Produto Vegetariano Alternativo ao Bacon, até que as tiras fiquem douradas e crocantes. Misture o molho Hoisin e o óleo de gergelim. Decore as panquecas com tiras de bacon e a cebola picada e sirva com o molho Hoisin.

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