Schnitzels veganos com abóbora

Ingredientes:

  • 2 Panados Veganos (Schnitzels) da Fry’s Vegetarian
  • 2 abóboras butternut pequenas
  • 1 ½ chávena de legumes mistos, em cubos (milho doce, cenoura, pimentão, ervilhas e feijão verde)
  • Um punhado de amêndoas, finamente picadas
  • Uma pitada de sal
  • 2 colheres de sopa azeite extra virgem
  • Uma pitada de pimenta preta
  • Uma pitada de alecrim
  • 1 colher de sopa margarina vegetal
  • 2 colheres de chá de adoçante natural
  • ½ colher de chá.de canela
  • Punhado de queijo ralado vegetal (opcional)
  • Coentros para decorar

 

Preparação:

Abóbora: Corte a abóbora em metades, no sentido do comprimento e retire sementes e o recheio. Coloque as metades e o recheio num pirex. Tempere com sal e pimenta e cozinhe no forno até ficar macio.

Recheio: Prepare os Schnitzels de acordo com as instruções da embalagem. Deixe arrefecer, corte em tiras e reserve. Prepare os legumes mistos (podem ser salteados ou cozidos),conforme preferência) e tempere com alecrim e sal.

Numa tigela misture os schnitzels, vegetais, margarina e amêndoas. Quando a abóbora estiver pronta, deixe arrefecer e pincele com o adoçante natural e canela. Adicione todos os ingredientes e está pronto.
Adicione uma camada de queijo vegetal (opcional) sobre o recheio e decore com coentros.

Receita de KARISHMA PITAMBER

Sobre Nós

Cozinhamos e divulgamos uma cultura alimentar amiga do ambiente, saudável e para toda a sua família!

Morada da Sede: Rua Quinta de Santa Marta nº4 G/H, 1495-171 Algés

Telefone: +351 214 189 387

E-mail: Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.

Siga-nos

Vídeo