Receitas

Sanduíche Vegan com Sabor a Frango

(para 4 pessoas)

Ingredientes :

  • 1 Caixa de Frango Vegan
  • 1 Pão tipo Ciabatta (ou baguete)
  • 1 Maçã verde, cortada
  • 2 Colh. de sopa de mostarda 
  • 3 Ramos de estragão
  • 2 Colh. de sopa de creme de leite (vegan)
  • 1 Pimentão grelhado, cortado em tiras
  • 1 Punhado de rúcula
  • Sumo 1/2 limão
  • Óleo de fritar
  • Sal e pimenta
  • Papel vegetal
  • Papel absorvente de cozinha

Preparação:

Frite os pedaços de frango num pouco de óleo até que fiquem dourados, tempere com sal e pimenta. Deixe os pedaços de frango arrefecer. Regue as fatias de maçã com sumo de limão. Misture a mostarda com o creme de leite (vegan). De seguida, pique metade do estragão, de forma fina, e adicione-o à mistura de mostarda. Tempere o molho a gosto, com sal e pimenta.
Corte o pão longitudinalmente e adicione o molho de mostarda em ambos os lados. Cubra o fundo com rúcula, maçã, Frango Vegan e com as tiras de pimentão grelhadas. Polvilhe com as restantes folhas de estragão. Feche a sanduíche com papel vegetal e amarre-o firmemente em três partes. 
Para finalizar, corte junto das cordas para obter 4 porções de sanduíche! Uma refeição simples, rápida e saudável, ótima para levar consigo num piquenique!

‪#‎SemCarne‬ ‪#‎MeatFree‬ ‪#‎GoVeggie‬ ‪#‎GoVegan‬ #Vegan 

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